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Assis, SP
A cena se repete todo ano nas redes de supermercados de Assis e região. No sábado, os ovos de chocolate ostentam preços que fariam qualquer um repensar o plano de saúde. Na segunda-feira, o cenário é de "limpa estoque", com descontos que chegam a 70%. Para o consumidor, fica a dúvida: se dá para vender tão barato agora, por que não equilibrar o preço antes e vender muito mais? 🍫
📊A engenharia do lucro e do desespero comercial
O segredo por trás dessa montanha-russa de preços não está na bondade dos lojistas, mas em uma estratégia de risco calculada. A indústria do chocolate não vende apenas açúcar e cacau; ela vende conveniência e simbolismo. O ovo de Páscoa é um produto de tiro curto. Antes do domingo, ele é um presente indispensável. Na segunda, ele vira apenas chocolate que ocupa um espaço precioso na prateleira.
As grandes marcas preferem manter o preço alto e garantir uma margem de lucro agressiva com quem deixa para a última hora do que baixar o valor e ver o estoque acabar cedo demais. O preço elevado funciona como um regulador: garante que quem chegar no sábado à tarde ainda encontre o produto, mesmo que pague uma pequena fortuna por isso.
Logística de vidro em prateleira de ouro
Existe um custo invisível que o consumidor raramente percebe ao caminhar pelos corredores. Os ovos de Páscoa são os pesadelos da logística:
Se você acha que o preço do ovo de Páscoa é salgado, a culpa não é só do cacau, mas também da carga tributária brasileira que é uma das maiores do mundo para esse setor. Enquanto uma barra de chocolate comum tem uma tributação considerável, o ovo de Páscoa sofre uma taxação que ultrapassa os 38% sobre o valor final. 🦁
O equilíbrio que ninguém quer assumir
Vender mais barato durante o período de pico poderia, em teoria, aumentar o volume de vendas. Porém, para a indústria, o volume já é garantido pelas barras e caixas de bombom. O ovo é o item premium. Se o preço fosse equilibrado, a percepção de valor do produto cairia. O mercado entende que quem quer economizar já vai direto nas barras.
A liquidação pós-páscoa é, na verdade, uma operação de resgate. O lojista baixa o preço para recuperar o valor de custo e não perder o investimento total. Para o consumidor que tem paciência e não liga para a data no calendário, a segunda-feira continua sendo o melhor dia do ano para comer chocolate de qualidade pagando o que ele realmente vale. 😋
Fontes: Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) e análises de mercado da Fundação Getulio Vargas (FGV).
